本日のインド弁当(630) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「(甘くない)バターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ひっさしぶりに仕込みました。いかにも「生クリーム!」という感じの白いソースが美しい!冷凍したものは温めるときに油分が分離して、どうしてもカレーっぽい色(?)になってしまうんですよ。この美しさは作った直後の一回限りです。
いやいや、ほんと、他のカレーとは完全に別世界なおいしさです!生クリームを飲むが如し!胃が重たい!

今回の仕込みでチキンティッカの在庫をだいぶ使ってしまったので、近々ティッカを作らねばなりませんね。失敗リスクは少ないんですが、それだけにおもしろみもあんまりないというか…。マリネして焼いて冷まして小分けにして冷凍と、やることも多くてメンドーですしね…(ーー;)