本日のインド弁当(628) ベンガルフィッシュカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベンガルフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ベンガル地方のミックススパイス・パンチフィロンとマスタード油を使った魚カレーです。サラッサラで酸味と辛味の効いたスープがライスとよく合います。

魚はスパイスでマリネしてから油で揚げたものを使うんですが、これはこれでそのまま食べてもおいしいんですよね。「うおおお!揚げたてカリカリをこのまま食ってしまいてぇぇ!」っていつもなってます。
いや、別にそうしてもいいんですけどね…(ーー;)