本日のインド弁当(624) サバカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サバカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して日々特訓中です٩( ᐛ )و

ホームメイド風のシンプルシャバシャバな南インドカレーです。ライスにかけてお茶漬けのようにいただきます。

「大好きなサバをインド料理的に食べたい」ということでひねり出したレシピ。サバは生のまま煮込むとクサみがきっついので、いったん塩焼き(たぶんこのまま食べるのが一番おいしい…)にしてから放り込みます。この辺は白身魚と違ってめんどくさいところです。