本日のインド弁当(621) ラムコリアンダーカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコリアンダーカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

サッとソテーした生ラムに、フレッシュハーブとヨーグルトのソースを絡めたカレーです。トライアル&エラーを繰り返してようやく納得のいくところまで持って来れたレシピなので、思い入れがあるやつですね。

いろいろと試した結果、かなりケッタイな手順になっています。実はトマトもタマネギも使ってないんですよね…。