グルガオン(4)

こんにちは、Pocachinです。
今日は、銀座一丁目駅近くの「グルガオン」でランチです。

今日も仕事の移動ついでにちょっぴり寄り道して、ランチをいただきました!


グルガオンスペシャル(ナンをチーズクルチャに変更)

グリルは、姉妹店カイバルのスペシャルと比べるとエビがいないところがちょっと残念ですね。ですが、いつも通りのいい焼き加減で、チキン、カリフラワーともにとてもおいしかったです!

カレーは、以下のとおりでした。
・辛口:サグマトン
・中辛:ケララチキン
・甘口:ひよこ豆と新じゃが

辛口は、先日カイバルで食べたものと似たテイストです。サラリとしたベーシックなマトンに刻んだほうれん草が入ったカレーでした。千切りショウガ、みじん切りニンニクもいっしょに煮込まれていてアクセントになっています。それにしても、ほうれん草カレーってなぜかショウガが合いますよねー。
これは安定感のあるおいしさでした!

中辛は、名前から連想する通りのココナッツミルクベースのカレーです。中辛と言いつつもスパイスはかなり控えめな印象です。ココナッツミルク&カシューナッツのベースでタマネギ・コリアンダー・カレーリーフ・チキンティッカを煮込んだ感じでしょうか。トマトは不使用で、ココナッツミルクがドーン!って感じです。これはおいしいですね!
私は、この手のカレーはオーダーごとに作るイメージだったんですが、ランチで出てるってことは、「煮込んで保温」でもこんなにおいしくできるってことなんですね!勉強になります。

甘口は、トマトベースの少しクリーミーなソースでひよこ豆を煮込み、新じゃがを加えたもののようです。テイストは当店のサグパニールに似た感じでしょうか。
ホクホクコンビですが、「ソースの染み込んだマメ」と「素材の味を楽しめるジャガ」の違いが出ていて、おもしろいです。こちらも安定したおいしさです。

全てのカレーにホールのクミンとマスタードが使われており、当店らしいテイストに仕上がってますねー。ベーシックで全くハズレなしのおいしさでした!

それにしても、「普段ディナーで食べているカレーをランチ化したらこんな感じなのね〜」とかっていうのはとても勉強になります!

今日もとっても満足感のあるランチでした!
ごちそうさまでした!!

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グルガオン
東京都中央区銀座1-6-13 銀座106ビルB1
tel:03-3563-0623