カイバル(5)

こんにちは、Pocachinです。
今日は、宝町駅近くの「カイバル」でランチです。

同店の姉妹店は他に2店舗ありますが、休日もターリースタイルのランチをやっているのはこちらのみ。そんなわけで、休日出勤時のランチはこちらでいただくことが多いです。


カイバルタリー(ナンをチーズクルチャに変更)

グリルはいつも通り、カリフラワー、エビ、赤いチキンティッカ、白いチキンティッカという構成です。やはりアジョワンの効いたエビがおいしいですね。それぞれにマサラが異なっていて素材によくマッチしている印象です!

カレーは、以下の構成でした。
・辛口:チキンのコリアンダーソース
・中辛:豆とビーツ
・甘口:エビ

休日のカレーは比較的ベーシックなものが多いのかな、と思ってましたが、今日の辛口はちょっと攻めてる感じですね。大好きなコリアンダーソースのカレーがランチで食べられるとは感激です!
ディナーのラムコリアンダーマサラほどのフレッシュ感はないものの、じっくりと煮込まれた皮付チキンがとてもおいしいですね。ハーブ系カレーはフレッシュ感が命だと思ってましたが、こういうのもアリなんですね。勉強になりました!

中辛は、クミンとマスタードのホールスパイスにタマネギとトマトをしっかり炒めたマサラがベースになっている、当店らしい味わいのカレーです。そこにさらにフレッシュトマトを加えており、旨味・酸味のバランスが秀逸でした!

甘口は、いつものトマト&クリームベースのやつですね。これは休日ランチには必ず出てくるど定番のカレーです。確実なおいしさでした。

今日も顔見知りのスタッフの方に色々とサービスいただき、仕事の合間ですがおいしく楽しい時間を過ごすことができました!

今日もとっても幸せなランチでした!
ごちそうさまでした!!

—-
カイバル
東京都中央区銀座1-14-6 銀座一丁目ビル1階
tel:03-5159-7610