本日のインド弁当(475) サバカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サバカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

さっぱりシャバシャバのお茶漬け仕立てです。このカレーは何を参考にしたわけでもない自前のレシピなので、けっこう思い入れがあるんですよね。
調理手順はベーシックな南インド系に近いですが、サバに合うようにいろいろ工夫しています。サバのためのカレーですp(^_^)q