本日のインド弁当(446) マトンビリヤニ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マトンビリヤニ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

滅多に作らないパッキビリヤニを作りました。ホント数年ぶりです。

お店で出てくるビリヤニは大雑把にいうと、パッキビリヤニ(=カレー+半炊き米)とカッチビリヤニ(=マリネ+半炊き米)の2種類があります。単純な好みの問題で普段はカッチビリヤニしか作らないんですが、冷凍ストックしているマトンマサラにチョッチョッと魔法をかけてパッキビリヤニを作れそうな気がしたので、試しにやってみました。

うんうん、これはなかなか良い感じですね。うまいじゃないですか!マトンマサラの用途が広がりましたね〜٩( ᐛ )و