本日のインド弁当(440) ポークキーマナス

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ランチっぽいポークキーマナス」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

目指すところは「南インド料理店のランチタイムに、電気式フードウォーマーからそのままよそってサーブされるカレー」です。

こだわり(?)ポイントは…、
①油少なめ
②水分多め
③お肉少なめ
④ホールスパイス少なめ
⑤なんかわかりやすいお味
⑥煮込みっぱなし故の一体感
⑦オシャレ感なし
…といったところでしょうか。
カレーの種類は昨日と同じ「キーマ」ですが、お肉の量なんて1/4です(^^;)

いったい何がしたいのやらという感じですが、これはこれでなかなか良い感じに仕上がりました。なんだか毎日でも食べられる系の素朴なお味です。
…でも、うーん、飾りのコリアンダーがランチっぽくないですね〜。これは余計だったかも。