本日のインド弁当(420) フィッシュマサラ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「フィッシュマサラ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

「超」がつくほど濃厚リッチな北インドの魚カレーです。フライドオニオンベースとカシューナッツベースの2種のソースを合わせ、生クリームなどで仕上げるんですが、「クリーミー」を通り越して「ネッチョリ」になっています。

一人前作るのにフライドオニオンを小タマネギほぼ1個分使うという、冷静に考えるとちょっとものすごい内容…(ーー;)
毎度のことながら、若干やり過ぎる程度が肝要だということですね。