本日のインド弁当(415) チキンドピアザ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンドピアザ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

北インドのレストランメニューの中では中堅クラスのメジャー度でしょうか。10数年前にこのカレーがもとでインド料理にハマり込んでしまったので、たいへん思い入れのあるメニューです。
タマネギをたっぷり使った北インドカレー用のベースソースをフライパンで温め、クリームや野菜を加えて仕上げます。具沢山でほどほどにリッチ、ほどほどにスパイシーなバランスの良いカレーです。