本日のインド弁当(406) インドのおかず3種盛り

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ナスのサブジ」「エッグポディマス」「キャベツのトーレン」のインドのおかず3種盛りです。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

昨日はカレーを作る時間がなかったので、冷凍ストックしているおかず類からテキトーに3つをチョイスしてランチにしました。
今回のは全て穏やかなお味ですが、その中で主役をあげるとすれば「ナスのサブジ」でしょうか。マスタード油とパンチフォロンでナスを炒めたベンガル風の一品です。

一皿に全然違う地方のお料理を同居させられるのは自作ならでは。一通り味をみたら混ぜ混ぜしていただきまーす(^人^)