本日のインド弁当(401) 南インドのフィッシュカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

しっかりとした辛さと酸味、過不足なく南インド風(←私基準で…)のシンプルな魚カレーです。タマリンドを中心に据えたお味とか、フェヌグリークやカレーリーフを使ってるとか、クミンは一切使わないとか、その辺が「南インドだなぁ」って感じでしょうか。
近所の西友でメカジキのアラを安く購入できたので、フィッシュカレーをいろいろ作っていこうと思います(^^)