本日のインド弁当(395) ケララエビマサラ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララエビマサラ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

よく作っている「ケララほにゃららカレー」の強化版(?)です。ココナッツミルクベースのクリーミーなソースは同じですが、ガーリックやバターをドッカンドッカン追加してリッチな仕立てにしています。具材が魚の場合はあっち、貝やエビはこちらのレシピを使うことが多いですね。
やっぱりエビにはガーリックがよく合います(^^)