本日のインド弁当(310) チキンプラオ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンプラオ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

スパイスは控えめに、素材の風味を生かした素朴な味わいの炊き込みご飯です。今日のプラオは先週作ったものの冷凍在庫です。

私の中では「プラオは地味でないとダメ」なことになっているので、パクチー等の飾りは一切なしなんですが、今回は味変を期待してタマネギのアチャール(見た目が地味なので可)だけ添えてみました。

…うーん、プラオにはない酸味と辛みが適度に加わって普通においしくなっちゃいましたね。これはこれでいいんですが、やっぱりプラオはシンプル味でシミジミと食べたい気もします(^_^;)
今回のはかなりおコゲもできちゃった(おいしかったけど…)ので、また近々再チャレンジですねp(^_^)q