本日のインド弁当(280) レモンバターエビカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「レモンバターエビカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

レモンとガーリックを効かせたクリーミーソースのカレーです。

このカレーはスパイスの種類が非常に少ないのが逆に特徴で、ホールはクミンとマスタードを少し、パウダーに至ってはほぼターメリックしか使いません。「エビのレモンソース」なんて感じでバル(←オシャレ!)とかで出しても誰もカレーだなんて思わない気がしますね(^_^;)