本日のインド弁当(220) ラッサムスープ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラッサムスープ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

辛みと酸味が効いたラッサムスープ。アサフェティダとガーリックで独特の旨みに仕上げます。

(ほぼ)週一のラッサム茶漬けデー。これまでは毎週金曜日でしたが、今週は中休み的に水曜日に配置してみました。

ラッサムのレシピもいろいろで、中にはノンベジのものまであるそうです。いつものレシピが好きすぎて、最近ラッサムについては発展性がまるでないので、たまには別のレシピにもチャレンジしないといけないですね(^_^;)