本日のインド弁当(172) クリーミーベジカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「クリーミーベジカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

トマトと生クリームがベースのクリーミーベジカレー。グリルした彩り野菜を濃厚クリーミーなソースで煮込みました。

2日連続のベジタブルカレーですね。昨日のレシピはトマトとガーリックを効かせたパンチのあるテイストでしたが、今日のものは甘くてクリーミーな仕上げりです。昨日のレシピの対抗馬として実験的に作ってみました!

というか、実はよく作っている「クリーミーエビカレー」の「エビ」を「ベジ」に差し替えただけなんですが…(^_^;)

うーん、これはこれで問題なくおいしいですが、やっぱりエビの旨味にはかないませんね。
本題のほうのベジカレーとしての出来は、まあまあな感じでしょうか。