本日のインド弁当(170) チキンチャーハン

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンチャーハン」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

チキンの揚げものが入ったスパイシーなキチンチャーハン。屋台料理のようなジャンキーテイストが食欲を刺激します!

タマネギのアチャールを添えて、まさにチャーハンという感じ(←チャーハン&紅ショウガのイメージです。色合いはイマイチですが…)ですね。
ジャンキーな中にも爽やか感は欲しいので、フレッシュコリアンダーを多めに使うのがポイントです。