本日のインド弁当(110) サンバル

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サンバル」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

いやあ、昨日は壮絶な量のランチを食べたので、さすがに今日はアッサリ目でいきたいですね…。そんなわけで速攻で前回作ったサンバル在庫を消化です。

今日のオマケはゴーヤのアチャールです。かなり主張の激しいアチャールなので、味変効果で連続サンバルも飽きずに食べられますね!(←実際のところは1日に2回食べても飽きないですが…)

というわけで、いただきまーす。
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やっほほほーい!やっぱおいしいわあ!
ゴーヤアチャールの苦味やタネのカリカリ感がいい感じのアクセントになってます!

インド料理は基本的に「どんなもんでもドンと来い」ですが、やっぱり「アッサリ系の南インドカレー」がジャンルとしては好きですね〜。