本日のインド弁当(90) チキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンカレー」です。

先日作ったものがまだ残っているのでその消化でーす。加えて、ちょうど先日、「印度料理シタール」で最強チキンカレーを食べたばかりなので、僭越ながら、その味を覚えているうちに比較してみようという意味もあります(←ほんと恐れ多い試みですね)。

果たして自分が一番大切にしているカレーの出来は、目標としているカレーに対してどの辺りにいるのでしょうか?

うーん、ドキドキですね!
というわけで、いただきまーす。
…、
…、
なるほどなるほど。同じレシピじゃないわけですから違って当然なんですが、まあ違いますよね。
スパイスの配分的なところは置いておいても、やはり私のカレーは圧倒的にライトな感じです。大鍋でじっくり煮込むことによる重厚さと、それに伴ういい意味でのクタクタ感みたいなものがないんですよね。

実のところ、個人的には自分のカレーは食べやすくて好きなんですが…。うーん、特別感みたいなものが足りないですね〜。この辺は少量作りでは何ともし難いところですね。

いやあ、でも(毎度ながらの)自画自賛ですが、自作カレーも思っていたよりかなりいい感じでした!

これからも精進していきまーす!