本日のインド弁当(89) ラムのグリーンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は、昨日に続き「ラムのグリーンカレー」です。

いやあ、昨日の出来があまりにも理想から遠かったんですよね。それで「近々再チャレンジ」といいましたが、反省点を明確に覚えているうちに速攻で再チャレンジです!!

まずは昨日の反省点を振り返り色々と手を加えました。主だった変更点は、①スパイスの増量、②レモンジュースの増量、③グリーンペーストの減量といったところです。「フレッシュ感を少し抑えた上で、もっとシャープにかつスパイシーに」が狙いですね。
作った時点では、「けっこう上手く行ったんじゃないの〜」と思ったんですが、果たしてどうでしょうか?

それでは、いただいてみまっす!
…、
…、
おおっと!
えええ!!
こりゃあ、
…、
…、
バッチリじゃないですか!!
修正後一発目でいきなりビタっと来てしまいました!
これはちょっと想定外ですね。自分のセンスに驚きです…。オレすげえ。

うーん、今のところ次への課題がパッと出てこないですね…。

…そんなわけで、話は変わりますが、実はこのレシピには見本にしている具体的なカレーがあったりします。「理想形」のようなことを言ってましたがそれですね。
というわけで、まずはそれを食べてみて及ばない点など考察するとしましょう!それで課題も見つかるはずです。

いやぁでも、今回はほんとオレすげえ。(←しつこい)

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