本日のインド弁当(76) チキンカレーほうれん草入り

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンカレーほうれん草入り」です。

「あれれ?サグチキンじゃないのー?」と突っ込みたくなるところですが、ほうれん草は脇役扱いですのであくまで「ほうれん草入り」です。
例えて言うと「今日のサンバルにはほうれん草も入ってます」みたいな感じですね(←変な例えですが…)。

最近、馴染みのお店で日替わりのランチカレーを食べる機会が何度かありまして、カレーの多様さ・おもしろさを改めて感じたしだいです。
完成度の高いディナーメニューは当然にすばらしいですが、カレーの楽しさってそれだけじゃないんですよね。

というわけで、今回は、日替わりなノリでライトなカレーを作ってみました。
鶏肉とほうれん草をギーとスパイスで炒めて、ペッパーチキンカレーのソースで煮込むという至ってシンプルな内容です!

というわけで、いただきます!
…、
…、
なるほどなるほど。さらりと言ってしまいますが、これはまあ、ゲキウマですね。
非常に完成度の高いペッパーチキンカレーのソースと当たり障りのない具材を合わせ、スパイスを調整しただけですので当然の結果です!!(←自慢げに)

とはいえこんな簡単なものでも、「これにこれをこういうタイミングで加えるとこういうインパクトがあるのね〜」という発見がありますね。おもしろいし、経験にもなりました!

まだまだまだまだ探求は続きますね!