本日のインド弁当(68) ピクルスとポリヤル

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は、ピクルスとおかずの盛り合わせです。

まぜまぜして食べるインド版ビビンバですね!今回は漬物メインです!

さて構成としては、左から反時計回りに…、
・小イワシのピクルス
・キャベツとミックスベジタブルのポリヤル
・タマネギのピクルス
…という感じです。

今回の主役は小イワシのピクルスですね。この土日にささっと考えたレシピなんですが、実はスパイスを盛大に焦がしてしまい食べる前から失敗の予感です…。
とはいえ、失敗は失敗でこれも勉強ということで、本日のお弁当にしてみました!

というわけで、後学のためにいただきます!
…、
…、
うーん、やっぱり焦げくさいですね…。
全部混ぜるとまあまあおいしいんですが、イワシ単体では全くダメな感じです…。久しぶりにスパイス使いの繊細さを痛感しました。おもしろいですねー。

気を取り直して、これは即刻再チャレンジですね!今日はイワシを買って帰ります!!

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