本日のインド弁当(217) ラッサムスープ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラッサムスープ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

辛みと酸味が効いたラッサムスープ。アサフェティダを多めに使って独特の旨みに仕上げます。

(ほぼ)週一のラッサム茶漬けデー。今日もおいしく出来ました。ラッサムもいろいろですが、私の場合は、①カップスープ的に飲めて、②ご飯にかけてもおいしくて、③ジャンキーなお味^^;、というのがポイントです!