本日のインド弁当(15) 魚と野菜のカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「魚と野菜のカレー」です。

フィッシュティッカと冷凍野菜(ナスとかズッキーニ)をトマトベースで煮込んだ比較的シンプルなカレーです。基本的には先日のサバカレーに似ていますが、もうちょっとトマトが強めです。
インド料理の面白さはとにかく「組み合わせ」にあると思います。スパイスも具材も「このバランスじゃなきゃダメ」というのは無くて、その時々の思いつきで色々試せるところが本当に楽しいんですよね!

というわけで、いただきます。
…うーん、これはトマトをやりすぎましたね。フレッシュ感はあるんですが、せっかくのフィッシュティッカが活きていません。トマトスープな感じになってしまいました。

とはいえ、こんなイマイチな時でもインド料理はやっぱり楽しいですね!どんなんでもそれなりに美味しいんですもーん!!