南インド クッキングクラス vol.7

こんにちは、Pocachinです。
今日は、橋本駅近くのシティ・プラザ橋本で開催された「南インド クッキングクラス vol.7」に参加してきました。

去年3月のvol.3に参加して以来なので、随分久しぶりということになります。ちょっと前のことのように思っていましたが、時が経つのはあっという間ですね。年齢を感じてしまいます…(ーー;)

今回もとてもおもしろい内容で、電車で片道2時間かけた甲斐がありました!

今回作った(&いただいた)お料理は以下のとおりです。

(写真は一部です)
・チキンのセミドライカレー
・フィッシュカレー
・アサリのロースト
・ココナッツベースのヨーグルトカレー
・ムング豆のトーレン
・ライス
・パパド
・チャイ
・アーユルべティックティー

今回は、ペースト作りに次ぐペースト作りで、もう「何回ミキサー洗うねん!」という感じでしたが、これまで見たことのない手順で仕上げていくレシピばかりでとても勉強になりました。ちょうど最近、こういったペースト状のマサラを使うカレーを研究中だったこともあり、全体的に興味深かったです。
お弁当作りにもフィードバックしていきたいですね。

いやぁ、ホント楽しかった!
次回以降も、ぜひまた参加したいと思います!!