ウッティーチキンティッカマサラ、チキンティッカプレート@ダバインディア

こんにちは、Pocachinです。
今日は、京橋駅(東京)「ダバインディア」でお持ち帰りディナーです。


ウッティーチキンティッカマサラ(右)
チキンティッカプレート(左)

2週連続のダバインディア。先週は激辛の「南インドの辛いマトンカレー」でしたが、今回は真逆の超マイルドカレーです。

さて、そのカレーですが、ゴロゴロ入っている鶏ムネ肉のチキンティッカがソフトでいいですね。単体で食べたらパサつきそうですが、クリーミーなソースによく合っています。ソースはココナッツ・ヨーグルト・クリームをベースにしたもので、飾りにチーズを乗せているようです。スパイス感はほぼ無いものの適度な酸味でなかなかのおいしさ!生クリームを使ったカルボナーラのような感じです。これはレシピ作りの参考になりそうですよp(^_^)q

今日も大変興味深いお料理でした。
ごちそうさまでした(^人^)

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ダバインディア
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